quarta-feira, junho 20, 2007

BIFES DE CEBOLADA


Hoje foi um daqueles dias em que cheguei a casa cansada, sem grande vontade de cozinhar (e sobretudo de arrumar o que se suja), sem ideias, mas com uma esfomeada para alimentar. Tinha deixado uns bifes a descongelar, mas não me estava a apetecer grelhá-los ou fritá-los. Lembrei-me então de faze uma cebolada, o que já não fazia há muito, apesar de gostarmos bastante. E parece que foi uma boa ideia.

Ingredientes:

- 2 bifes (eram grandes, pelo que os parti)
- três tomates médios, bem maduros, sem peles e sementes
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- azeite
- 1 raminho de salsa
- 1 folha de louro
- sal e pimenta q.b.

Confecção

Temperar os bifes com sal , pimenta , alho picado e o louro .
Numa panela de fundo grosso, deita-se azeite e faz-se uma camada de cebola partida em meias-luas finas, o tomate partido aos bocados e aa carne. Repetem-se as camadas até acabarem os ingredientes. Coloca-se na panela o ramo de salsa (se o tomate não for bem maduro, pode-se acrescentar uma colher de sopa de polpa de tomate).
Tapa-se o tacho e deixa-se ferver em lume brando, abanando a panela de vez em quando. Deixa-se ferver mais ou menos 20 a 25 minutos. Antes de desligar o fogão, retifique os temperos.

Bom apetite!

7 comentários:

maria-joão disse...

Sem grandes complicações e saboroso!

Natércia disse...

Amiga que belos bifes já comia um bocadinho.um bjs Natércia...

Cláudia A. disse...

Essas receitas no salvam de quando em quando. Adorei os bifes.

Joaninha disse...

Goretti gosto muito desta receita apesar de não ter o hábito de fazerporque me esqueço. É uma excelente sugestão para os dias de preguiça. ;-)
Adorei a sua visita e a partilha da história dos morangos e da sua filhota quando era pequena :-), tenho a certeza que ela adorou.Pudera!!!
Beijinhos

Agdah disse...

E eu que ando em fase carnívora...

DomPaulo disse...

Eu costumo juntar um pouco de vinho branco, mas assim também são deliciosos.
;) *****

Eliana Scaramal disse...

Queria esses bifinhos pra almoçar! :)