terça-feira, setembro 11, 2007

BOLO FOFO DE LIMÃO


Desde que vim de férias ainda não tinha feito um bolo, apesar dos pedidos insistentes da minha filha. Hoje lá decidi fazer-lhe a vontade. Escolhi este bolo que já faço há muito e que agrada bastante cá em casa, quando aparece na hora do lanche. E, garanto, que apesar de ter saído com um aspecto pouco apetecível (agarrou à forma),é bastante bom, não muito doce e super-fofinho.

Ingredientes
- 5 ovos
- 1 chávena de chá de açucar
- 1 e 1/2 chávena de chá de farinha maizena (amido de milho)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- raspa de limão (a gosto)

Confecção
Separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo, reservando-as. Bater bem as gemas, com o açucar, até obter um creme. Juntar a farinha maizena, o fermento e as raspas de limão e bater mais um pouco.
Adicionar as claras em castelo, envolvendo bem sem bater. Colocar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno pré-aquecino (180º) 30 a 35 minutos. Fazer o teste do palito.


10 comentários:

Marcel Miwa & Nina Moori disse...

Está bem fofinho mesmo! Parece nuvem...
bjo,
Nina.

risonha disse...

deve ser super fofinho este bolo.
já tomei nota da receita.

Marizé disse...

Que delicia, a simplicidade dos ingredientes fascinou-me!

Carina M disse...

Olá. Vi este bolo e resolvi tirar a receita pois deixou-me com agua na boca, mas fiquei com uma dúvida. Quando é que devemos juntar o açucar?
Bons cozinhados

Natércia disse...

Amiga que maravilha o seu bolinho adorei.um bjs Natércia...

Goretti disse...

Carina:
Tinha razão. Ao escrever a receita, esqueci o açucar. Mas já emendei!
Obrigado

Eliana Scaramal disse...

Que fofinho!! Aff, fiquei babando!! :)

Karla disse...

Super fofinho,
amo bolo assim!

Sara disse...

Tem mesmo um aspecto fofinho!!
Bjitos

Ana e Rita disse...

Acabei de fazer este bolinho, descobri-o aqui e nao resisti a correr logo para a cozinha. So tinha 3 ovos por isso fiz metade da receita... está agora no forno, depois coloco no meu blog o resultado!
Bjs, ana