sexta-feira, setembro 14, 2007

MASSA COM PESTO E CAMARÃO EM PAPELOTE


Esta é uma massa que gosto muito e faço algumas vezes, porque adoro molho pesto. Só não faço mais porque cá em casa não apreciam tanto o molho pesto como eu... A receita tirei-a há muito da internet, mas não faço a mínima ideia de onde :)
As quantidades devem ser adaptadas ao número de pessoas.

Ingredientes para 3 pessoas
- massa a gosto
- mais ou menos 0,5kg de camarão descascado (miolo de camarão daquele grande também dá)
- azeite q.b.
- vinho branco q.b.
- sal e pimenta preta moída na altura q.b.
- molho pesto (podem comprar já feito, mas prefiro o caseiro)
- folha de alumínio

Confecção:
Temperar o camarão crú e descascado com sal e pimenta e reservar. Cozer a massa em água abundante, temperada com sal, seguindo as instruções da embalagem. Retirar do fogo e escorrer bem. Depois, coloque um pouco de molho pesto na massa e envolva bem.
Cortar o papel de alúminio (se a massa for muita, convém fazer mais do que um papelote) e pincelar com um pouco de azeite. Distribua a massa sobre a folha de alumínio, espalhe por cima os camarões e coloque mais um pouco do molho pesto. Regue com uma colher de sopa de vinho branco. Feche bem a(s) folha(s) de alumínio e leve ao forno pré-aquecido, numa assadeira, mais ou menos 20 minutos (200 graus). Sirva em seguida e... bom apetite!

Molho Pesto: Torre num tacho anti-aderente 2 colheres de sopa de pinhões. Pique numa picadora os pinhões com um molhinho de manjericão, dois dentes de alho, sal e um bocadinho de queijo parmesão ralado na altura. Depois junte um fio de azeite, continuando com a máquina a trabalhar, até formar uma pasta.

10 comentários:

Nani do Paulo disse...

Hummm amo tudo que leve camarão e acho essa combinação de massa e camarão perfeitas!

Agdah disse...

Pois é, eu adoro pesto mas nem todos aqui apreciam. Não é uma pena? Mas essa sua versão vai ao forno e assim quem sabe...

anna disse...

Obrigada pela receita do molho pesto...
É um molho bem forte, eu gosto!

bia disse...

adoro pesto ! e esta massa esta como eu gosto ! bjs

Eliana Scaramal disse...

Eu sempre caío de amores por suas receitas!! :)

Natércia disse...

Gostei muito da sua receitinha um bjs Natércia))

maria-joão disse...

Camarão?

Ok, pode ser duas doses de bife de frango no forno e meia duzia de fatias de bolo fofo de limão, se faz favor.

Goretti disse...

Obrigada a todas pelos comentários. São sempre lidos com muito apreço e carinho.

Quanto à Maria João, um dia destes vou fazer uma massa semelhante, mas sem camarão...
beijinhos

Anónimo disse...

Fi-la ontem, Mmm,deliciosa...
beijinhos,
Rute

Marizé disse...

Goretti, hoje ao jantar vou experimentar este prato, está tentador.
Beijocas