quarta-feira, novembro 07, 2007

BOLO DE CENOURA, MAÇA E CANELA


Quando vi este bolo no neste blog, decidi que o havia de fazer. Este fim-de-semana, para aproveitar um resto de maçãs reineta que tinha na cozinha, meti mãos à obra e não me arrependi. É um bolo muito bom que foi aprovado cá em casa.

Ingredientes
- 4 maçãs reineta
- 2 chávenas de chá de açúcar mascavado
- 3 chávenas mal cheias de farinha
- 4 ovos
- 4 colheres sopa de óleo
- 1 colher chá fermento para bolos
- 1 cenoura pequena
- 1 colher chá essência de baunilha
- canela

confecção
Picar uma das maças descascada com a cenoura. As restantes maças (descascadas) partem-se em bocados, os meus não foram muito pequenos, e polvilham-se com canela. Separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo. Reservar. Bater bem as gemas com o açucar. Adicionar amistura de maçã com a cenoura, o óleo e a baunilha e bater mais um pouco. Juntar a farinha e o fermento e bater mais um pouco. De seguida, envolver suavemente as claras em castelo. Por fim, adicionar as maçãs com a canela e misturar com cuidado.
Verter o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno pré-aquecido (180º) 30 minutos. Fazer o teste do palito.

Bom apetite...

6 comentários:

anna disse...

A maçã, a cenoura e a canela são um belo trio, combinam lindamente...
Belo lanche!
Beijokas.

witchie disse...

Ainda bem que agradou! E é um bolo bem leve, não é? Fico feliz! :)

Beijo *

Laurinha disse...

Não tem como dar errado com ingredientes deliciosos como este, e esta receita ótima!
Beijinhos,

Flor de Sal disse...

É que já está nos meus favoritos! Acho ke vou "copiar" já no próximi fim de semana! Parabéns!

Pimpona by Nacos & Noc's disse...

Gostei muito, deve ser tão bom!!! =P
Beijinhos

Natércia disse...

Que maravilha esse bolinho bem comia uma ou duas fatias mas já foi.um beijo Natércia...