domingo, janeiro 13, 2008

BOLO CREMOSO DE MAÇÃ


O mínimo que posso dizer deste bolo é que é delicioso! Só foi pena não ter tido tempo para fotografá-lo fatiado. Fica para a próxima. Mas, vale mesmo a pena exprimentar. A ideia tirei-a do site da internet da Vaqueiro, tendo apenas aumentado as quantidades, pois a receita era para uma forma de 22 cm de de diâmetro e a minha é ligeiramente maior.

Ingredientes

Para o creme:
- 30 g de farinha maisena
- 60 g de açúcar
- 2,5 dl de leite
- 1 casca de limão
- 40 g de manteiga(não usei)

Para a massa:
- 200 g de manteiga (usei só as 200 g)
- 130 g de açúcar (200g)
- 3 ovos (5 ovos)
- 180 g de farinha (250 g)
- 20 g de maisena (30 g)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 3 a 4 maçãs
- canela em pó

Confecção

Para o creme:
Junte a maisena com o açúcar, adicione o leite e mexa com uma vara de arames até dissolver. Junte a casca de limão e leve a engrossar em lume brando, mexendo de com a vara de arames. Retire a casca de limão e reserve.

Para o bolo:
Bata a manteiga cortada em pedaços com o açúcar, na batedeira eléctrica, até obter um creme liso e esbranquiçado. Junte os ovos, um a um, sem parar de bater. Adicione a farinha, a maisena e o fermento em pó e continue a bater até obter uma massa lisa e homogénea.
Espalhe metade desta massa numa forma, previamente untada com manteiga. Por cima espalhe o creme preparado e cubra com a restante massa.
Descasque e corte as maçãs em fatias e disponha-as em círculo sobre a superfície da massa. Polvilhe com um pouco de açúcar e canela e leve a cozer no forno pré-aquecido cerca de 40 minutos (180º)

12 comentários:

anna disse...

Hoje também fiz tarte de maçã.
O teu bolo está com um aspecto delicioso e a palavra «cremoso» ajuda a imaginar...
Beijos.

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

gostei...receita guardada...beijinhos doces

Receitas da Filipa disse...

Adoro bolo de maçã, este parece-me muito bem.
Beijinhos

Natércia disse...

Minha linda adorei o teu bolinho devia estar uma maravilha.um beijo Natércia:)

Marizé disse...

Tudo o que tem maçã eu gosto muito, se esse ainda por cima é cremoso... como resistir?!

Beijocas

Fabrícia disse...

Adoro maçã.....Que delícia....muito bom. Adorei suas receitas, parabéns.
Grande bj.

Nani do Paulo disse...

Parece mesmo maravilhoso, ainda bem que você não tirou foto da fatia pois ai que eu ia babar mesmo.
Beijos e otima semana!

Eliana Scaramal disse...

Bolo de maçã?! Cremoso ainda por cima, que maravilha amiga!

Dinha disse...

Goreti,
adoro bolo de tudo quanto é tipo, e este de maçã cremoso me chamou muito a atenção!

Tomoyo disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Tomoyo disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
*Kokoro♥ disse...
Este comentário foi removido pelo autor.