terça-feira, janeiro 29, 2008

COELHO AROMÁTICO


Aprecio bastante carne de coelho e, cozinhado desta maneira muito simples, que vi numa revista espanhola, resulta num prato muito agradável.

Ingredientes
- Coelho partido aos bocados
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de pimentão doce
- ervas de provence q.b.
- meio copo de vinagre de sidra
- meio copo de água
- azeite q.b.
- 1 folha de louro

Confecção:
Fazer uma marinada com todos os ingredientes. Esfregar bem o coelho com a marinada e deixar assim umas três horas, virando a carne de vez em quando. Transferir tudo para uma assadeira, regar com um fio de azeite e levar ao forno já aquecido cerca de 40 minutos (200º).
Bom apetite!

11 comentários:

risonha disse...

rapariga!!! tão simples de fazer e aposto que fica uma delícia.

moonlight disse...

Este coelho deve ser optimo, também faço um com tempero parecido.
bjs

Natércia disse...

Menina mas que maravilha o meu filho mais novo adora coelho quando comprar vou fazer como o teu deve ficar muito bom.um beijo Natércia:))

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

está com bom aspecto só que não cosigo comer coelho...beijinhos doces

Marizé disse...

Os espanhois são expecialistas em petiscos.

Está fantástico.

Beijocas

Célia disse...

COMO TENHO PENA DE NÃO GOSTAR DE COELHO , MAS MESMO ASSIM DE ASPECTO ESTA MUITO BOM.

Receitas da Filipa disse...

Bem simples de fazer e com um aspecto fantástico, gostei do tempero!
Beijinhos

Eliana Scaramal disse...

Sou do seu time amiga, também gosto muito da carne de coelho! Está demais esse seu prato!

anna disse...

O meu coelho no forno não é nada de especial, fica sempre muito seco... Vou experimentar este, parece tão bom!
Beijinhos.

Goreti disse...

Aqui no Brasil não é comum comermos carne de coelho, e até pra achá-la é bem complicado. Que eu saiba, com certeza vou encontrar no mercadão de São Paulo, mas não é um lugar próximo, então dificulta um pouco. Eu sempre que posso vou até lá. Adoro aquele lugar...Na próxima vou ver se trago um coelho e te aviso tá?
Beijos!!!!

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Que pena que não consigo comer coelho...está lindo...beijinhos doces