terça-feira, fevereiro 05, 2008

FRANGO COM TOMATE E COGUMELOS


Muito simples e rápido, este prato não tem segredo para ninguém. Mesmo assim, aí vai a minha forma de o fazer. Antes de passar à receita, digo apenas que usei cogumelos secos (era o que tinha em casa), mas, em minha opinião, fica muito melhor com cogumelos frescos.

Ingredientes:
- 1 frango partido aos bocados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Metade de um pimento verde às tirinhas
- 1 lata de tomate pelado (com fresco e madurinho, fica melhor)
- 2 dl vinho branco
- 1 c chá de orégãos (facultativo)
- cogumelos q.b.
- azeite q.b.
- sal e pimenta

Confecção:
Ponha a aquecer o azeite e, nele, refogue a cebola e o alho. Quando começar a ganhar cor, adicione o frango. Vire de vez em quando, de modo a que aloure de ambos os lados. Junte os cogumelos fatiados e o pimento. Deixe ficar mais uns cinco minutos.
Junte então o vinho branco e o tomate. Tempere com sal, pimenta e os orégãos. Tape a panela e deixe cozinhar em lume brando cerca de meia hora.
Quando o frango estiver cozido, coloque a carne numa travessa, mantendo-a quente. Leve novamente a panela ao lume e deixe o molho engrossar um pouco (este não ficou muito por falta de tempo!). Cubra a carne com o molho e sirva de imediato.
Bom apetite!

11 comentários:

anna disse...

Mesmo simples, tem um excelente aspecto e uma linda cor...
Bom Carnaval!

Natércia disse...

Goretti o franguinho está muito bom e prático um beijo Natércia...Bom Carnaval.

Célia disse...

Adoro receitas novas de frango parece fantastico, parabens.

Carla disse...

frango bom...nham nham

bjs

Migas disse...

Bom! Muito bom!! Adoro essas receitas com molhinho e ar saboroso! :o) Com uma esparguete cozida e faço-me já convidada para um prato! :o)

Beijo

Marizé disse...

A cor desse prato deixou-me a "babar" sobre o teclado!

Beijocas

Receitas da Filipa disse...

Ficou muito bonito o frango, está com uma côr fantástica e adorei o molhinho :-)
Beijocas

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Que delicioso frango.Beijinhos doces

Nanda disse...

Eu faço um frango muito parecido com o seu. Uso quando tenho tomate seco, fica muito bom. O seu tem um aspecto delicioso! Parabens!
Beijinhos
Nanda

receitinhas da belinhagulosinha disse...

k bom aspecto este franguinho adorei...bjokitas

Eliana Scaramal disse...

Esse molhinho vermelhinho por cima de arroz branquinho é de matar amiga, delícia!