LOMBINHOS DE PORCO NO TACHO

Para o jantar de sábado deixei a descongelar uns lombinhos de porco, sem saber muito bem como os iria cozinhar. Resolvi fazer uma pesquisa pela internet, sem que tenha encontrado solução para o meu problema. No motor de busca, coloquei, então, lombo de porco em vez de lombinhos, e aí as alternativas já eram em maior número. Pela sua simplicidade de procedimentos decidi-me por esta receita. diga-se maravilhosa, que encontrei no blog Cinco Quartos de Laranja. Apesar de no original ser usado lombo de porco, com lombinhos ficou excelente. Cá em casa adoraram!!! Para a próxima só terei de fazer de modo a que fique com um bocadinho mais de nolho. Aí vai uma cópia da receita.

Ingredientes
- lombinhos de lombo
- colorau
- pimenta preta e sal q.b.
- 2 folhas de louro
- 3 dentes de alho picados
- vinho branco
- 1 cebola picada
- 10 colheres de sopa de azeite

Confecção
Temperar a carne com sal, pimenta, colorau, alhos e as folhas de louro. Colocar recipente e adicionar vinho branco até tapar a carne. Reservar por umas horas.
Colocar num tacho 10 colheres de sopa de azeite e levar ao lume. Quando o azeite estiver quente colocar o lombo e deixar cozinhar um pouco com o tacho tapado. Ter atenção para não deixar queimar, é conveniente ir voltando o lombo. Depois de o lombo ter "fritado" de ambos os lados no azeite, juntar um pouco de molho e a cebola picada. Tapar e deixar cozinhar. O molho vai sendo colocado aos poucos até o lombo estar cozinhado.

Bom apetite!