Peixe é sempre bom. Eu, pelo menos, adoro. E e for grelhado... melhor ainda! Mas, no forno, também não é nada mau. Assado desta forma fica realmente muito bom, apesar do peixe que vêm na foto não ser de alto mar...
- 1 robalo inteiro
- 1 molho de coentros
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 3 tomates
- 1 copo pequeno de vinho branco
- azeite q.b.
- sal e pimenta preta q.b.
Confecção
Temperar o peixe com sal e pimenta e deixar tomar gosto uns 15 minutos. Cortar metade de uma cebola em meias-luas finas, picar uma parte dos coentres e 1 dente de alho. Introduzir esta mistura na barriga do robalo. Numa assadeira de ir ao forno, colocar metade da restante cebola partida em meias-luas, o dente de alho picado e um dos tomates em pele partido aos quadradinhos. Colocar o peixe por cima e sobre este dispor a restante cebola cortada fininha e os tomates, sem pele, cortados aos quadradinhos. Regar com o vinho branco e azeite e levar assar no forno, já quente, durante cerca de 35 a 40 minutos (200º).
9 comentários:
Eu concordo contigo, peixe é muito bom!
Este robalinho marchava lindamente na minha direcção...
Jocas.
Robalo é um dos peixes preferidos! Tal como tu também prefiro grelhado mas este assado, também me parece muito bem! Só subtituía os coentros por salsa...A menina do Norte ainda não conseguiu habituar-se ao sabor dos coentros! :o)
Beijo e bom findi!
Belo peixinho mas tenho que esperar que o meu filho traga robalos pois eu gosto mais dos que ele apanha só que o malvado vende tudo chega a deichar aqui na minha casa e depois vir buscar para comer, mas o teu está muito bom um beijo. Natércia...
Eu também concordo contigo Gorreti, peixinho é tudo de bom e calha bem em qualquer altura.
Não gosto muito de robalo mas que ficou com muito bom aspecto lá isso ficou.
Beijinhos
Adoro robalos pena aqui em casa a minha gente não ser apreciadora de peixe.
eu também prefiro peixe a carne.. e esse robalo deve ter ficado uma delícia
Que maravilha de peixe,está lindo...beijinhos doces
Também prefiro grelhado, mas às vezes os assados são muuuito bons!
Beijinhos,
Peixe é um luxo né?! Uma linda refeição, peixe, pão, azeite e vinho! Acho que é a primeira refeição do homem. :)
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